如果碰到phpmyadmin中读取或插入数据乱码，需要注意：
1、phpMyAdmin中的MySQL连接校对应选择与数据库字符集一样的值。
2、Lanauage一般都是选择"中文 - Chinese simplified"。碰上会乱码则选择"中文 - Chinese simplified-gb2312"再重试看。

假设数据库字符集应为GB2312：

1、在创建数据库之后先慢些导入SQL脚本，要先修改数据库默认字符集。
点数据库名称，点右上方的“操作”，画面最下面有个“整理”下拉框，这个代表着数据库默认字符集，他它修改为gb2312_chinese_ci 就是GB2312字集符。

2、然后修改phpmyadmin默认的连接校对及language
点左上方的一个小房子的图标，进入phpmyadmin首页。
MySQL连接校对选与字符集一样的值，即"gb2312_chinese_ci"。
language要选择"中文 - Chinese simplified"，而不是"中文 - Chinese simplified-gb2312"(如碰上会乱码则选择gb2312再重试)
然后点数据库名称，选择"Import"进行SQL脚本导入，语言选择gb2312，确定导入。

3、PHP程序里的字符集连接修改
如果在phpmyadmin看到是中文而网站读取出来是乱码，那么就要修改程序读取的字符集了。
PHP中需要在连接数据库后再执行一段SQL查询：
mysql_query("SET NAMES 'gbk'");